Мясной бульон – польза или вред?

Бульон

Для наших предков мясной бульон был прекрасным средством вернуть силы после утомительных переходов или охоты и согреться. У современного человека энергетические затраты намного скромнее, но бульон и супы на его основе – довольно частые гости на наших обеденных столах, что вызывает бурный протест у поборников здорового питания, считающих бульон чуть ли не отравой. Так ли это?